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蒸汽夹层锅的用途与特性

发布时间:07-26人气:

蒸汽夹层锅的用处与特性

用处:夹层锅(不锈钢夹层锅)又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改良劳动条件的良好装备。

特性:本锅以有1定压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效力高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

蒸汽夹层锅

本锅采取冷冲压球形封头,能够承受0.4Mpa以上蒸汽压力。传热均匀,效力高,避免了物料糊状易烧焦的普遍现象,特别合适于调味品和酱料的蒸煮、调配和混合,热敏性物料尤宜。

所有和物料接触的部份均采取316L高级不锈钢制造,并经过严格抛光。设有高低速双搅拌和分流挡板,和铁弗龙贴壁刮板。容器都可拆卸,完全符合食品卫生清洗要求,是高品质调味品或饮料的理想设备。

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