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夹层锅在生产的时候有什么小技巧能提高效率呢

发布时间:07-26人气:

304/316L不锈钢夹层锅现如今在食品厂、大型食堂、作坊中利用愈来愈广泛,不锈钢夹层锅作为生产中经常使用的生产装备,在操作保养方面可参考夹层锅厂家出厂发货附上的产品说明书,正确操作不锈钢夹层锅是每个生产操作人员都必须掌握的技能之1。我们来学习1下蒸汽夹层锅在操作中的1些小技能,别小视这些小技能,对提高生产效力,延长夹层锅寿命可有大作用呢。

1、蒸汽加热夹层锅在投料前应先在夹层锅内注入少许清水。打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”,待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时,调定“安全阀”,使其到达本装备规定的“液压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”停止供气。

夹层锅在生产的时候有什么小技巧能提高效率呢

2、将夹层锅清洗干净,投入物料后,应缓慢打开“进气阀”待物料到达所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进气阀”。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,可倾斜式夹层锅可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料。至此,既完成1次操作。

3、每进行1次生产后,均应开启“排污阀”,排出锅体夹层内的冷凝水,如夹套内水量过大,则应检测“阻汽排水器”(疏水器)是不是产生故障,以保证热交换的正常进行,以避免延长操作时间,影响生产效力。

4、蒸汽夹层锅在生产中为了保持清洁卫生,每使用1次,都应当清洗1次。

5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是不是良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适当润滑脂。

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